原料
鱼胶片: 50g， 水: 600g， 白砂糖: 100g， 牛奶: 250g， 椰浆: 200g， 芒果粒: 600g
步骤
1将以上材料备好，芒果切丁。
2鱼胶片用配方外矿泉水/冷开水浸泡（加入几滴柠檬汁可去除鱼胶片淡淡腥味），放入冰箱冷藏3小时左右至完全发泡。
3将发泡好的鱼胶片隔热水融化，待用（鱼胶片融化温度约30～40度，水温约50～60度）。
4“矿泉水+白砂糖”用电磁炉加热至完全融化，
5加入牛奶至步骤5中混合，
6继续加入椰浆混合。
7混合的椰奶汁降到30～40度，
8鱼胶液体降到30～40度，
9将椰汁混合液体与鱼胶液体混合，
10将混合的液体搅拌均匀，
11将混合的液体倒入小金盘中，加入芒果丁，
12即可放入冰箱冷藏过夜（可冷冻40分钟即可）。
13将冷藏好的芒果椰汁糕，用薄片的工具沿着小金盘的四周划一圈更好取模。将膏体切块即可。
14将芒果椰汁糕盛入盘中，做少许装饰！
15香滑Q嫩的芒果椰汁糕就完成啦！
