原料
无盐牛油: 80g， 面粉: 140g， 泡打粉: 1小匙， 杏仁粉: 40g， 蛋黄: 1个， 盐: 1/2小匙， 糖: 50g
步骤
1糖，盐加入到牛油中，微波炉叮个20秒。牛油融化后用打蛋器打发，然后加入蛋黄，继续打发，到糖基本上融化
2杏仁粉，泡打粉，面粉混合
3浑合粉过筛后加入到牛油中，充分搅拌，直到没有干粉
4用保鲜膜包着粉团，搓成长条，然后放入冰箱的冰格，最少冰45分钟
5冰好的粉团，切成一块块，不用担心散开。同时烤箱要开180度预热
6烤盘铺上纸，小饼一个个放好，开烤。约10分钟就把每个小饼翻翻身，继续烤
7看到小饼上色了，就可以出炉咯
8用密封盒装好，看电视的好零食哦
小技巧
虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。过量服用杏仁会伤身。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
