原料
白萝卜: 一段, 基围虾: 6-7只, 盐: 少许, 葱: 两根, 橄榄油: 少许
步骤
1将萝卜洗干净取中间一段较为粗的地方切下,切成圆柱形后去皮
2切好了萝卜之后一面挖孔,尽量可以挖深点,只要你不挖通就可以了,挖孔的时候一定要注意安全,刀工不好的小伙伴尽量不要选择用小刀来挖,可以选择用挖孔器或者铁勺代替都可以,接下来炖萝卜的同时准备基围虾。
3将虾洗干净后,用牙签从虾的中间位置把虾线挑出,不要太用力,以免半路挑断了
4凹造型,要想虾的造型凹的好,你必须要在下身的位置来上一刀。
5在锅中倒入一点橄榄油,将煮好的萝卜放在平底锅中煎一下,时间不要太长底部变成金黄色即可
6把3-4个基围虾切成丁状,平底锅内倒入橄榄油装入虾仁翻炒几分钟,炒好的虾仁装入准备好的萝卜洞里,这样的造型你赶脚怎么样
7摆盘
8吃过铁板烧吗?想想铁板师傅搞虾的样子
9最后,为了让造型更美观,你可以拿一根葱清水煮一下