原料
牛肉: 250克, 杏鲍菇: 1根, 杭椒: 3根, 红彩椒、黄彩椒: 各半个, 胡萝卜: 1/3根, 料酒: 适量, 黑胡椒: 适量, 老抽: 适量, 盐: 适量, 淀粉: 适量
步骤
1牛肉切小块,用黑胡椒,盐,一点老抽,料酒腌制半小时以上,然后加一些水淀粉抓匀入味。放到冰箱冷藏30分钟左右。
2杏鲍菇、杭椒、彩椒、胡萝卜切成与牛肉差不多大小的块,备用。
3锅烧热,倒入少许花生油(热锅凉油),将牛肉粒翻炒至断生变色 ,盛出备用。
4重起油锅,同样热锅冷油,依次倒入杏鲍菇/胡萝卜/辣椒/彩椒粒翻炒一会。
5倒入炒好的牛肉粒一起翻炒至熟,放上一点盐,生抽翻拌均匀出锅。
6美味中的颜值担当诞生了,很惊艳有木有