原料
豌豆米: 200克, 肉末: 50克, 鲜香菇: 4朵, 小平菇: 适量, 胡萝卜: 半根, 独蒜: 半个, 花生油: 2大勺, 老抽: 1大勺, 生抽: 1大勺, 自制椒麻酱: 1小勺, 水: 150ML, 黑胡椒粉: 1/2小勺, 糖: 1小勺, 盐: , 鸡精: 1小勺
步骤
1将香菇、胡萝卜切丁、蒜切片
2锅入油烧热,入肉末炒断生
3加入蒜片炒香,入豌豆米炒香
4加入除鸡精以外的调味料,大火烧开转中小火煮3分钟左右
5加入香菇丁和小平菇炒匀,接着煮3分钟左右
6最后加入胡萝卜丁、鸡精翻大火炒2分钟左右,汤汁微收后出锅
小技巧
这道菜非常简单,没有太多的技术含量,只要根据食材熟制的程度依次加入即可。 一道原味的菜式,很香,属于快手菜式,不需要过多进行前期加工。只要买现成的肉末和剥好的豌豆米是非常省事的,非常适合上班族的家常菜式哟!