原料
芸豆: 150g（两人份）， 鸡肉: 180g， 鸡蛋: 一个（喜欢鸡蛋的可以放两个）， 甜面酱: 适量， 蚝油: 适量， 味达美: 少许（或者不放）
步骤
1芸豆切丁，鸡肉切丁，鸡蛋备用。
2锅内加油，油热后炒碎鸡蛋盛出备用。
3不用刷锅，加油后待油热煸炒蒜末，炒香后放入鸡肉丁翻炒至变色。
4加入芸豆后翻炒约一分钟后加入甜面酱（或黄豆酱）翻炒后加入水，注意芸豆不同容易熟建议多加一点水，搅拌均匀后放入事先炒好的鸡蛋
5加鸡蛋后翻匀加入蚝油，加盖焖炖，两分钟后返翻锅试尝芸豆口感，如此反复直至芸豆熟透。
6起锅前添加味达美和香油
