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原料
猪蹄: 2只(一共大概2斤左右), 冰糖: 50克, 姜: 6片, 生抽: 500ml, 米酒: 300ml, 白胡椒粉: 3茶匙, 葱: 3根, 辣椒: 3个, 苹果西打: 1000ml
步骤
1先把猪脚切件焯水,完了冲洗干净。
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2锅里放油,多一点点也没关系。
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3把猪脚放进锅里煎炒。
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4炒至金黄色及焦香味出来捞起。
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5把炒好的猪脚放进电饭锅里。
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6放入葱结、辣椒、姜片、冰糖。
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7倒入苹果西打、米酒、生抽、胡椒粉,盖上锅盖摁煮饭键,喜欢有嚼劲口感的煮1个小时,老人家或孩子吃要软绵口感的可以煮2个小时。
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小技巧
有卖进口产品的超市都能买到苹果西打的,如果实在找不到,用可口可乐代替也行。此菜热著吃,面和饭要管够,汤汁很美味,超下饭。冷著可以当零食,看电影看电视剧必备小吃。爱辣的朋友辣椒可以多放点,给老人孩子吃的话,可以不放辣,煮的时间稍微长点。