猪脚: 半只, 瑶柱: 15—20粒左右, 酱油: 若干, 花生油: 一点儿
1猪脚洗干净切成小块,建议不要太小,嚼起来比较有劲,有需要的可以先出下水,瑶柱洗干净待用。
2猪脚放到小锅,加水刚好没过猪脚,放入瑶柱,酱油,花生油,我喜欢颜色深的,所以没有加盐。
3大火烧开后,转小火慢慢炖。
4炖了大概四十分钟,变成这个样子,就可以大火收汁了。
5开吃啦~
炖多久还是依个人的口味,喜欢软的可以炖久点。ps:收汁的时候我喜欢留一点汁拌饭,真的超好吃!