原料
黄油: 175g， 砂糖: 125g， 蛋液: 75g， 香草精: 2滴（可不加）， 低筋面粉: 225g， 可可粉: 38g
步骤
1电锅加热并放入一个蒸盘。 黄油称取好重量，连同料理盆一起放入电饭锅内。 开启煮饭功能，盖盖加热约1分钟。
2黄油很快就能软化，然后将砂糖倒入黄油内 手动抽打混合
3再用电动打蛋器打发蓬松,黄油颜色变浅，体积变大 制作过程，全程在电饭锅内操作，制造出夏天桑拿天的环境。
4黄油内滴入几滴香草精，并少量多次的加入蛋液，边加边迅速搅拌均匀，直至全部加完。 搅拌好的黄油蛋糊体积更大，并且状态如膏脂状。 烤箱预热180度
5低粉与可可粉混合筛匀，倒入黄油糊中，并用刮刀翻拌均匀，不需要拌的彻底。大致无干粉即可。
6选用自己喜欢的花嘴套入硅胶裱花袋中 拌好的面糊挖取少量入裱花袋中，在烤盘内挤出造型。
7挤好的曲奇入烤箱中层，上下火，180度，13分钟即可。
