简介
这次的巧克力曲奇跟上次的香草差不多，就只是把香草精换成可可粉，不过这次 烤的味道更加浓郁和酥脆啊，带给姑娘们吃竟然说这是吃过的最好吃的巧克力曲奇！ 拜前辈所赐，只能说这方子写的太好，我只是按部就班的做而已~
原料
低筋面粉 200g, 黄油130g, 细砂糖 30g, 糖粉 60g, 鸡蛋 一个, 可可粉 25g
步骤
1提前将黄油软化20~30分钟，加入糖粉和细砂糖，混合均匀。
2黄油用电动打蛋器打发。
3打发至黄油颜色变浅即
4分2~3次加入往黄油盆中加入鸡蛋液，使鸡蛋液与黄油完全混合，没有出现分离的现象。
5将低筋面粉过筛后加入到黄油中，并加入可可粉搅拌均匀。
6用橡皮刮刀将混合物搅拌均匀。
7将混合好的面糊加入到裱花嘴中，安上你喜欢的花嘴，做出你喜欢的形状。 烘焙： 预热烤箱，上下层火，190度，15分钟。
8祝大家好胃口喔（：
小技巧
1）打发黄油时一定要分次加入蛋液，充分混合后再加剩下的。 2）黄油不要打的过于蓬发否则烤完之后的曲奇花纹容易消失。 3）如果在挤曲奇的时候发现很难挤，很有可能是黄油软化的不够彻底， 导致面糊比较干硬，所以一定要彻底软化后才可以做哦。
