牛奶脱脂: 100克， 奶酪: 80克， 鸡蛋: 4个， 黄油: 30克， 低筋面粉: 60克， 细砂糖（加入蛋白）: 30克
1化黄油
2加奶酪
3加低粉
4离火加蛋黄 看面糊稠度… 提起滴下有一定花纹… 若太稀可适量加粉
5蛋白加糖打大弯钩
6蛋白蛋黄糊切拌混合
7水浴法，10min后加锡纸 150-160℃ 50min
