原料
虾仁: 最好是鲜虾， 白蛤: 鲜味的关键， 牛奶: 白酱主力， 芝士: 希望汤汁浓郁的加， 白吐司: 增加浓稠度， 黑胡椒: 白酱必搭， 欧芹: 提色增香， 洋葱: ， 意面: 我用的螺丝粉， 盐: ， 白葡萄酒: ， 橄榄油:
步骤
1首先是【切切】洋葱、欧芹、白吐司片去边切丁
2第二步是【洗洗】白蛤最好用热水绰一下 口打开好洗泥沙 也为了消毒。虾仁最好用盐、料酒、姜腌一下，能让虾仁吃起来入味！
3【煮白酱】油热煸炒洋葱 出香味之后 调小火 倒纯牛奶（我四人份是加两袋纯奶）加热牛奶一定要小火不然会糊且起皮。加入切好的白吐司粒 起到淀粉的作用 但是白吐司会更香。加入芝士片 盐 白葡萄酒
4依次加入虾仁、白蛤、欧芹粒 这些都属于易熟体质。
5意面煮透需要十几分钟 可以提前煮 煮完过凉水 加点油 不容易粘连 煮的时候要往汤里加盐。
6最后将面倒进煮好的白酱里 让每根螺丝粉都跟酱深深地缠绵，就能吃出爱的味道。
7装盘【撒黑胡椒】粒而不是粉 你一定会感谢这个步骤 拍照和入嘴的时候都会明白 单列这条的用心。不用谢
小技巧
意面提前煮啊 好难熟。海鲜可以自行调整 一定要鲜味弄 壳类是性价比超高的选择。用黄油自然更加屌！
