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原料
意大利面: 适量, 牛奶: 克, 奶酪: 适量, 面粉: 克, 黄油: 克, 黑胡椒: 适量, 盐: 适量, 蒜: 瓣, 阿根廷红虾: 7只, 扇贝肉: 一把, 橄榄油: 一勺
步骤
1热锅融化一块加盐的黄油,把阿根廷红虾仁和扇贝肉煎出香味,我喜欢多煎一会,煎到有些微微发焦,如果锅子温度不够的话时间长了可能会实掉水分影响口感,所以火要大
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2煎得差不多的时候加入一把蒜末,我的室友喜欢先把蒜末煸炒出香味,但是先放蒜的话蒜会烧糊,所以我中间的时候放蒜,等到蒜变成金黄色,加入240毫升牛奶。
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3然后在牛奶加热以后,取两勺面粉,过筛加进去,小火搅拌,直到白酱变成糊状,加入一点盐和干酪丝调味。
4把煮好的捞出来的意面撒上一点橄榄油拌匀,这样可以让面条不互相黏成一坨,白酱准备好之后,把煮好的意面倒进锅里,搅拌均匀,加热一小会儿。
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5出锅,撒点现磨黑胡椒,有迷迭香之类的也可以弄一点做点缀提味。
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