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原料
意大利面: 1份, 欧芹: 适量, 美式甜辣酱: 适量, 芝麻酱: 适量, 番茄沙司: 适量, 文蛤: 适量, 蛏子: 适量, 基围虾: 适量, 洋葱: 一个, 白玉菇: 适量, 淡奶油: 适量
步骤
1洋葱洗净切丝,白玉菇去蒂,青豆水煮下分别放在盘子里备用。
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2酱汁。用美式甜辣酱,芝麻酱,番茄沙司,均匀调成酱汁。
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3文蛤事先泡入清水加盐吐沙,处理好后和蛏子,基围虾分别入锅焯水备用。
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4另烧一锅沸水,放入意面煮15分钟左右,捞出放入冷水(有条件可以在水里加点冰块效果更好些)
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5锅中热油,入洋葱丝和白玉菇翻炒,入文蛤,蛏子,基围虾,加入图2调好的酱汁,再加一点淡奶油转大火快速翻炒,收汁,掂匀,装入盘中,再撒一些欧芹做点缀。
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