冬日微苦的柚子果酱 0

原料

柚子: 1个(800克), 糖: 150g(书中为400g), 蜂蜜: 适量

步骤

1剥出柚子果肉

2水煮沸腾,放进柚子皮转中火煮8-10分钟,沥水后,放入冷水中,再挤水挤干水分

3取柚子皮,把白色部分的络切去!

4再切成细条!(我去的不是很干净!还有些白白的,最好去干净!)

5放入锅中一起煮,加糖! 我是把部分果肉放榨汁机里稍微打了打

6开始熬吧!先用中火煮至边缘沸腾后转小火,我熬了大概45分钟!熬到粘稠就可以了!不要过度熬会加重苦味~放凉会更加粘稠些的~

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