原料
山楂: 1000克， 白砂200: 克， 冰糖200: 克， 清水: 适量
步骤
1将山楂用淡盐水浸泡10分钟，然后清洗干净沥干。
2山楂切开去籽去柄。
3山楂加适量水，放锅里煮，水煮开，山楂煮软即可。
4用料理机把煮软的山楂打成泥，我是连水一起打的，这样原汤也不浪费，可以去水打，看个人。
5将山楂泥过筛，这样做出来的山楂糕口感好一些，比较细腻。
6过筛后的山楂泥放入锅内加冰糖和白砂糖一起煮，煮的过程中小火，不停搅拌。防止山楂泥烧糊。
7熬到很稠，勺子舀起来滴不下去的时候，关火，装到容器里面。在容器上涂一层油，这样好脱模。
8冬天只要放一个晚上就成型了，夏天可以放冰箱里，山楂糕健脾开胃，给孩子吃是比较好的！
小技巧
喜欢吃甜的可以多放些糖，千万不能全部用冰糖，不然不好成型。有不清楚的可以加我微信私聊：13328054320
