原料
糖: 2克, 盐: 1.5克, 面粉(普通面粉也可以): 110克, 橄榄油: 1汤匙, 酵母: 2.5克, 温水适量: , 洋葱丁: , 彩椒: , 香菇:
步骤
1面粉,糖,盐,橄榄油,放一起搅拌。加温水和面,面没必要太软,硬一点也可以。面和好,盖上保鲜膜,醒发2倍大。
2面醒发后,继续揉出气泡。擀成饼胚,
3烤盘刷橄榄油,饼胚放烤盘里,中间用手按几下,周边要高出一些。刷番茄酱(我没有披萨酱)
4马苏里拉奶酪(只有这种奶酪,才能拉丝。其他奶酪拉不出丝)切碎,撒在饼胚上。奶酪一定要买天然的。再制奶酪只含一点牛奶,大部分为各种添加剂!
5再撒蔬菜丁,火腿丁。
6再多撒一层奶酪
7烤箱预热后,240度,上下火,15分钟出炉!
小技巧
烤出来的饼胚酥香,感觉跟新疆馕差不多。