原料
蒜泥: 适量， 五花肉: 500克， 陈醋: 适量， 白糖: 适量， 料酒: 适量， 辣椒油: 适量， 白芝麻: 适量， 酱油: 适量， 鱼露: 适量， 姜片: 2片， 八角: 2个， 桂皮: 适量
步骤
1八角，桂皮，盐少许，姜片，五花肉一起去锅煮15分钟
2肉起锅后用凉开水浸泡，用两次凉水，保持肉的水分及口感。
3调汁，鱼露➕酱油氨基酸氮大于1.0➕料酒➕白糖➕炒熟的白芝麻➕鸡精➕小米椒或者豆瓣酱➕蒜泥➕香菜
4切肉，淋汁，大功告成！
小技巧
超级清爽的一道肉食，五花肉吃起来特别有嚼劲！
