原料
低筋面粉: 130g， 黄油: 70g， 糖粉: 30g， 全脂奶粉: 10g， 泡打粉: 2g， 全蛋液: 25g， 红曲粉: 5g， 抹茶粉: 3g， 黑芝麻: 适量
步骤
1黄油室温软化，和糖粉一起，打至蓬松
2蛋液分两次加入，打均匀
3筛入低分、奶粉、泡打粉，搅拌均匀，成面团。分成两份，大面团待做西瓜瓤，小面团待做西瓜皮，大面团是小面团的2倍多10g。我的小面团89g，大面团188g
4大面团加入红曲粉揉匀，搓成较粗的圆柱体
5小面团加入抹茶粉揉匀，擀成面片，包在红面团外。冷冻30分钟以上，定型。
6切片，再从中间切成两半，形成半圆形的西瓜。用筷子沾水蘸芝麻当做西瓜子。放入预热好的烤箱，150度烤20分钟。
