原料
低筋面粉: 465g， 奶粉: 120g， 黄油: 280g， 鸡蛋: 100g， 糖: 40g， 盐: 5g， 抹茶粉: 25g， 白芸豆馅: 970g， 红曲粉: 10g， 南瓜粉: 20g， 黑芝麻: 适量
步骤
1黄油室温融化，加入砂糖，打发到黄油颜色变浅
2分3次就全蛋，继续打发到全部融化，黄油体积膨胀
3筛入450g低筋面粉和全部奶粉，用刮刀搅拌均匀，揉成软硬适中的面团
4取出2/3的面团，加入抹茶粉揉成绿色面团，放入冷藏室冷藏20分钟
5另外1/3的面团加入15g低粉，揉均匀做成原色面团，放入冷藏室冷藏20分钟
6冷藏好的面团，绿色的分成18g一个的面剂子，原色的分成12g一个的面剂子备用
7白芸豆馅儿加入红曲粉和黑芝麻，做出红色西瓜芯儿
8白芸豆馅儿加入南瓜粉和黑芝麻揉匀，做出黄色西瓜芯儿
9各色内馅儿，分成25g一个的馅芯，揉成圆球备用
10取一个原色面团，按成圆皮，包入一个馅儿芯，包均匀不要破皮
11再取一个绿色面团，把刚才的原色面馅芯包裹均匀，做出饼胚
12抹茶粉加入清水调匀，用筷子沾取适量勾画在饼胚上
13烤箱170度预热，放入做好的西瓜烤15分钟即可
