原料
无盐黄油 unsalted butter: 1/2 cup (112.5g）， 中筋面粉 all purpose flour: 160g， 鸡蛋 egg: 一个， 玉米淀粉 cornstarch: 2g+5g， 盐 salt: 一小撮， 红糖 brown sugar: 45g， 香草精 vanilla extract: 1 tsp， 抹茶粉 matcha powder: 1 tbsp， 红茶 black tea: 1 tbsp， 红色食用色素 red food color: 适量（选用）
步骤
1准备食材，黄油和鸡蛋处于室温状态。
2将黄油稍微打发一分钟左右，把红糖加2g的淀粉用料理机打成糖粉状态。在黄油中加入糖粉、鸡蛋和香草精，低速搅拌均匀。
3筛入面粉、盐和5g的淀粉，低速搅拌均匀。
4将红茶用料理机打碎，将面团取出一半，剩下的一半和红茶粉搅拌均匀，这是西瓜的红色部分，如果想要颜色深一些的话，可以加入适量的红色素。剩下的面粉取出1/3的部分，作为瓜皮黄色的部分，剩下的部分加入抹茶粉搅拌均匀，这是西瓜皮绿色的部分。
5先将红色的部分揉成圆柱体，用保鲜膜裹好，放入冰箱冷冻室。再用同样的方法，将绿色和黄色的部分也揉成圆柱体，用保鲜膜裹好，放入冰箱冷冻室。
6等红色部分成型后，拿出黄色部分，用擀面杖擀成薄饼状，裹住红色部分，反复调整至均匀的裹好，用保鲜膜包住放入冰箱冷冻室。等到成型了，再用同样的方法裹上绿色的部分。
7等到面团成型，拿出切片，再对半切，就是西瓜片啦！在烤盘上布置好饼干，彼此之间要空有一块饼干的大小，放置冰箱冷冻室，预热烤箱350℉（180℃）。
8烤箱温度达到后，烤8-10分钟，饼干四周变硬，中间还是松软的时候就可以了，放置在烤盘上冷却。
