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原料
抹茶粉: 15g, 淡奶油: 15ml, 白糖: 20g2, 低筋面粉: 80g2, 蛋清: 少许
步骤
1分别在两个碗里装入黄油,倒入白糖准备
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2低筋粉也放两个碗中,其中一个碗的粉加入抹茶粉均匀混合
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3拥筛子将混合好的加入抹茶的面粉筛入黄油中,另一碗面粉同理
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4分别加入淡奶油搅拌
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5捏成面团
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6将面团捏成等大的长方体,用保鲜膜封好放入冰箱急冻层
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7冻20分钟左右取出,每一条四等分
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8用蛋清涂抹在粘黏面上,将面团长条交换位置叠好
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9确保横截面可以切出格子饼干形状,然后切切切
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10预热好烤箱之后,170度烤15分钟左右
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11这款经典格子机饼干就出炉了!
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小技巧
1、 加奶油会让饼干更酥脆,以及奶香顺滑 2、 抹茶粉可以换成可可粉或其他你喜欢的颜色粉末 3、 蛋清起到的是粘黏作用