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原料
柠檬?: 6个(进口柠檬的口感比国产柠檬好很多哦), 陈皮?: 100克(可随个人喜好,最好用新会陈皮), 老冰糖?: 800克
步骤
1先将柠檬用温盐水泡10分钟,然后用盐搓洗干净。
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2将洗好的柠檬擦干水分,剔除柠檬籽后切片 (剔籽是为了炖出的柠檬膏没有苦味) 将切好的柠檬片先铺在炖盅最下面一层
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3接下来一层老冰糖一层柠檬,一层老冰糖一层柠檬……无限循环,直到冰糖和柠檬都铺完为止
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4最后均匀的撒上陈皮即可 (切记炖盅里不要加水哦,一滴都不要!)
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5把炖盅放在电炖锅中隔水炖(炖足12小时,中途如果锅中缺水要及时补充,但是依然切记!炖盅内!不要进一滴水!!!)
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612小时后一盅香甜的冰糖陈皮柠檬膏就炖好啦~刚炖好的膏体比较稀,等冷却后比较粘稠就可以装罐保存喽~
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小技巧
由于没有添加任何防腐剂,建议在短时间内饮用完毕。每次1-2勺,用温开水沏开即可哦~ (高血糖患者不建议饮用)