原料
大鲍鱼: 3只， 基围虾: 8-10只， 芦笋: 4-5根， 米: 一把…按两人份的计算， 姜丝: 少许， 葱末: 少许， 盐: 少许， 白胡椒: 少许， 黄酒: 少许
步骤
1准备食材
2先抓一把米，洗净，放砂锅里放水浸泡！置于旁边！最好浸泡一个小时，这样粥容易烧稠，米也会容易开花哦！
3将虾头去掉大肠拔去，我喜欢保留虾尾壳，也可以去掉！放着吃起来虽然麻烦但是更有感觉，虾肉也被虾壳包住更紧实，鲍鱼切块，不易太小否则受色就更小了，一般一个切四块样子，吃起来满足感强！将虾尾和鲍鱼用黄酒淹着！芦笋切小段备用！
4米浸泡好后连水一起直接放炉子上大火烧开，转文火！直到半熟时放入姜丝，将虾尾和鲍鱼一起放入，不要将多余腌制的黄酒倒入，这样就太多了影响粥的味道！继续文火炖！
5粥基本要熬好时，将芦笋段放入！再文火熬一会儿，这是粥已经粘稠了，放入盐和白胡椒调味！白胡椒调鲜去腥一级棒
6起锅时撒入葱花即可食用了！！
小技巧
必须用砂锅，米最好浸泡一小时，芦笋容易熟后放。白胡椒不可少！
