原料
豇豆(干): 100克， 猪小排: 500克， 青菜: 1个， 粉条: 1小把
步骤
1处理各种与辅料，排骨提前压好的可节省时间（如用生的要飞水处理）；萝卜切丝清水漂洗、浸泡约10分钟，去掉辣味
2红薯粉温水泡软，改刀，干豆角切寸段
3热锅少植物油煸炒八角、香叶以及葱、姜，下干豆角翻炒，加适量料酒、生抽；同时下一勺排骨汤以免糊锅
4续下萝卜丝煸炒变色，加排骨、排骨汤及适量清水，大火烧开，打掉浮沫；转中火约二十分钟，一定要宽汤慢炖
5将红薯粉条加入，加盐调味再炖至粉条呈透明状，滴入麻油即可享用
小技巧
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