梅干菜肉炖豆腐 0

简介

冻豆腐的每一个小孔都吸满了汤汁,梅菜味道香到冒泡~

原料

梅干菜, 冻豆腐, 猪肉末

步骤

1梅干菜用温水泡1小时回软,切碎

2冻豆腐解冻后挤出水分,冲洗后挤干水分,切片

3肉末加入少量盐,糖,料酒拌匀,以免下锅黏住

4热锅入油,下姜米蒜米爆香,加入梅干菜、肉馅中火翻炒

5加入盐、生抽、料酒稍适拌炒后加入一小碗水。焖煮10分钟

6取一砂锅,铺一层梅菜肉碎,一层豆腐,再铺梅菜,铺满为止。

7砂锅汤汁冒泡后小火炖20分钟,焖10分钟起锅,汤汁完全被豆腐吸收,变成棕色就可以啦。

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