胡萝卜: 半根， 鸡胸肉: 一块， 蒜: ， 姜: ， 干辣椒: ， 茴香: ， 蒜蓉辣椒酱: ， 料酒: ， 生抽:
1鸡胸肉切成丝，放入料酒、盐、生抽、淀粉抓匀腌制十分钟。 胡萝卜切丝。
2锅内油烧热，放入干辣椒，茴香，蒜，姜丝。炒出香味后，挑出茴香。 下胡萝卜丝。
3锅内水烧开后，放入鸡丝，变色后捞出。
4胡萝卜丝炒出红油后，放入3的鸡丝，加一勺蒜蓉辣椒酱、一勺生抽、适量盐翻炒。
5勾一点水淀粉，即可出锅。
