薯仔: ， 豆瓣酱: 一茶匙， 牛肉碎: 适量
1先将薯仔切片，厚薄自定。
2然后再将片切成丝
3将薯丝洗干净，将淀粉洗去
4下油热牛肉碎，待变色，呈起。再下油，下薯丝，热炒至变色，加入牛肉碎再下豆瓣酱。炒至均衡即可。
炒薯丝的时候若下油不够以致黏锅可以加少量的水。
