原料
步骤
1材料合集
2五花肉提前煮熟，在煮的时候可以适当加入一两片姜和少许酒，肉煮到用筷子可以扎动即可，切片待用
3锅中放入油，在油温不高的时候就可以将年糕片放入，等到年糕片漂起来即可捞出。
4将肉片直接放入锅中大火煸炒将肉片中的油煸出来即可，之后将多余的油脂倒掉。
5放入适量豆瓣
6炒出香味，和肉一起炒一下
7加入炸好的年糕片翻炒均匀
8起锅的时候可以加一点糖调味
9开吃吧，外脆内糯的年糕和肥而不腻的五花肉真的很不错~~
小技巧
五花肉尽量厚薄一致哈 五花肉煸炒的时候注意火候不要过头了哈 豆瓣酱本身较咸，盐的量根据口味调整，基本不用加盐
