原料
豆腐: ， 肉末: ， 水淀粉: ， 花椒面: ， 豆瓣酱: ， 生抽: ， 白糖: ， 姜: ， 葱: ， 蒜:
步骤
1准备好制作牙签牛肉的食材。 豆腐、肉末、水淀粉、花椒面、豆瓣酱、生抽、白糖、姜、葱、蒜
2豆腐切成大小一致的小方块～
3倒入锅中煮沸～
4水煮沸之后将豆腐块捞出，在凉水中浸泡一会儿～
5姜末、蒜末倒入温热的油锅中开炒～
6待炒香后再放入肉末炒～
7然后加入一些豆瓣酱炒，量的多少根据自己的口味～
8豆腐块下锅啦！小火下慢慢翻炒，然后倒入一些酱油～
9待豆腐块慢慢入味后，就可以出锅啦～起锅的时候可以加点辣椒油，出锅后撒些花椒面～
10盛一碗米饭，夹一块豆腐，吃起来爽到没朋友～
小技巧
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