典型粗粮，有豆子的香味。
面皮：白面，豆面，玉米面 馅子：萝卜丝，胡萝卜丝，香菇碎，鸡蛋，虾米，辣椒核及辣椒，洋葱末
1、面皮：白面多放一些，其他两种少一点的原理调配，醒面，揉成团，擀成面皮； 2、馅子：萝卜丝放盐去水，香菇焯一下，鸡蛋与虾米一起炒，其他都是剁碎。加花椒面、油、鸡精拌好就可以。 3、包好饺子后，上开水锅蒸10分钟。焖一会，就可以吃了。
