港式煎饺 0

原料

五花肉,料酒,鸡蛋,淀粉,橄榄油,香油,海盐,胡椒粉,葱姜末,罗勒叶碎,鲣鱼料,泰国鱼露,瑶柱鲍鱼汁,芝麻

步骤

1、五花肉去皮切条再切丁剁成肉糜,加料酒、鸡蛋、淀粉、橄榄油、香油、海盐、胡椒粉、葱姜末、新鲜罗勒叶碎、鲣鱼、泰国鱼露、瑶柱鲍鱼汁搅打粘稠。搅打的时候加一点点水,要边搅打边加,这样饺子就会有汤汁。 2、然后就可以包了。 3、包好后放平底锅,加油、加点水,水里放一点点的淀粉,这样煎出的饺子底层会脆脆的很好吃,水要淹没1/3饺子。 4、盖上锅盖,中火煎至水开,再小火慢慢焖一会至水干见油,撒上芝麻和香葱再煎一会即可出锅装盘。 5、蘸上醋和老干妈辣椒酱糖配制的蘸料就可享用了!鲜美无比的煎饺,一口下去还有汤汁呢!收

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