港式煎饺 0

原料

五花肉: 500克, 鸡蛋: 1个, 淀粉: 适量, 橄榄油 香油: 适量, 海盐 胡椒粉: 适量, 葱姜末: 适量, 罗勒叶: 适量, 鲣鱼 泰国鱼露: 适量, 糖 瑶柱鲍鱼汁: 适量

步骤

1五花肉去皮切条再切丁剁成肉糜,加料酒、鸡蛋、淀粉、橄榄油、香油、海盐、糖、胡椒粉、葱姜末、新鲜罗勒叶碎、鲣鱼、泰国鱼露、瑶柱鲍鱼汁搅打粘稠,搅打的时候加一点点水,要边搅打边加,这样饺子就会有汤汁。

2调味料

3现在可以包了。煎饺皮是现成的,超市买的。

4包好的煎饺

5包好后放平底锅加油、加点水,水里放一点点的淀粉,这样煎出的饺子底层会脆脆的很好吃,水要淹没1/3饺子,盖上锅盖中火煎至水开再小火慢慢焖一会至水干见油。

6撒上芝麻和香葱再煎一会即可出锅装盘。

7底部多漂亮啊

8蘸上醋和老干妈辣椒酱、糖配制的蘸料就可享用了!鲜美无比的煎饺,一口下去还有汤汁呢!

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