原料
面粉 403: 克， 开水 279: 克， 油 适量: 克
步骤
1面粉称好
2开水煮沸称好
3将开水一点点加入，一边加一边揉面，如果觉得太烫可以用筷子搅拌至棉絮状
4揉至不光滑的面团，
5盖上布醒20分钟。在揉一下
6揉至光滑不粘手，手摁下去软软的就可以了。继续盖布醒发，醒发过程中可以准备春饼要搭配的菜
7再次揉至光滑
8揉长条
9切成小剂子
10不用撒面粉，切好
11手上粘油，抹在两个剂子上同时摁成同等大小的小圆饼。
12油面叠在一起。
13为了防止擀皮时候面皮滑，可以用手四周轻轻摁压
14用手在均匀的摁一下
15擀面杖擀成大薄饼
16锅开中火，放少许油，放入饼，然后在饼的正面也抹一些油，不定时间的翻面，翻面，两面金黄色即可
17出锅开始吃了
18开始吃饭啦
