原料
面粉: 1斤， 开水: 适量， 油: 适量
步骤
1面粉倒入小盆中…
2慢慢加入50度左右的热水…边加边搅拌
3活面到成一个整团，盖上盖子焖20分钟（面板上放散面粉哦，别忘记了）
4拿出来揉面，揉光滑了，分6个圆球！
5每一圆球面再分成两份，按成饼，中间抹油。
6这样准备好后，盖上保鲜膜（防止水分流失）等10分钟！
7然后开始把面饼压开，到比你要用的平底锅大一点点，20厘米直径吧（面板上要记得撒干面粉，防止粘在面板上）
8锅烧热，不放油！面饼放进去，中小火，看到鼓起来了，反面！
9出锅放在盘子里就好！小心撕开两张，如果中间有粘连，说明中间的油少了，下一张要改进哦）做好找个干净的湿水毛巾盖在上面，防止饼蒸发水分变干。
小技巧
1）烙饼的时候不用油，饼上也不需要抹油。 2）出锅就小心点，撕开面饼！
