原料
土豆: 适量， 藕: 适量， 肥肠或者鸡，鸭菌子: 适量， 香菜: 适量， 香菇或者其它菌类: 适量， 郫县豆瓣: 2小勺， 料酒: 适量， 花椒面: 适量， 王守仪十三香: 20克， 辣椒面: 适量， 姜，蒜，泡辣椒: 适量
步骤
1将土豆，藕切片，蘑菇切成你喜欢的样子！
2加油，油辣后加入剁碎的姜蒜和泡辣椒，把火关小，小火炒至金黄色，然后加入豆瓣，把火加大翻炒！
3注入冷水，水开后加入十三香，之后加入肥肠（注意肥肠要卤）或者鸡菌！
4十分钟后加入藕，土豆，然后依次加入蘑菇和血旺！小心翻炒避免血会烂！小火煮至土豆柔和！
5起锅，装入盘子！入盘后撒上胡椒面，辣椒面，然后锅里放油烧辣，将辣油淋在上面！
6最后撒上香菜！就可以动筷子勒！
