简介
毛血旺一道内容很丰富的川菜，因为经典所以要自己做，家庭版的就是比较随意，做法也相对简单。 但是口感很不错，吃过外面做的，自己做就有了参照。
原料
熟毛肚 100克, 熟牛板筋 150克, 鸭血 一盒, 香菇 三朵, 肥羊粉 一代, 豆芽 一把（最好黄豆芽）, 午餐肉 半盒, 四川桥头毛血旺调料, 麻椒 一把, 葱姜 适量
步骤
1毛肚和牛板筋洗净，放一勺碱面在锅里
2烧开后放入毛肚板筋，煮五分钟后，开锅后捞出用清水洗净
3香菇切片
4午餐肉切成片
5毛肚片成大薄片
6板筋切成条状
7起油锅，放入葱姜煸炒，下入豆芽炒到断生即刻盛出
8放入毛血旺调料炒香
9加入适量的水烧开
10放入肥羊粉炖三分钟左右
11放入香菇午餐肉炖煮
12放入毛肚和板筋
13最后放入鸭血煮两分钟
14调料包里的辣椒炸酥
15豆芽码入碗中。把煮好的原料盛在碗里
16浇上辣椒
