紫薯: , 枣泥馅: , 月饼模具(50克):
1紫薯洗净后入锅蒸熟
2蒸熟后的紫薯去皮,用勺碾压~(过筛后更细腻)
3枣泥搓成圆球,每个25克
4紫薯也揉成每个25克的圆球,压扁后包裹枣泥球并搓圆
5将枣泥馅的紫薯球塞入月饼模具中
6压制成形~