豆浆: 300g, 蛋黄: 66g, 细砂糖: 50g, 玉米淀粉: 9g, 低筋面粉: 22g, 黄油: 15g, 马斯卡彭奶酪: 150g, 淡奶油: 300g, 细砂糖: 20g, 黄豆粉: 适量
1蛋黄+糖打发至溶解发白后,筛入粉类,搅拌均匀
2豆浆煮沸后淋入蛋黄中搅拌均匀
3将3再次加热,搅拌至顺滑
4趁热加入黄油和奶酪,冷却后加入裱花袋待用
5打发奶油,7-8分发,装入裱花袋待用
6组装,蛋糕片+奶油+豆乳,最后筛入黄豆粉,冷藏一夜