原料
猪小排: 500g， 蒜苗: 250g， 葱姜蒜: 适量， 干辣椒: 8个（根据个人吃辣程度可适量加减）， 桂皮: 一小片， 八角: 两个， 香叶: 三片， 冰糖: 20个
步骤
1 1.将猪小排切块，放入锅中加入适量水，葱，姜，料酒煮沸，去除血渍
2 2.在锅中倒入适量油加热后，放入葱，姜，蒜，干辣椒，桂皮，八角，冰糖小火炒出香味，冰糖炒化
3 3.倒入排骨翻炒加入适量水大火烧开转中火慢炖一个半小时，倒入蒜苗，接着小火慢炖
44.代汤汁煮的差不多的时候大火收汁即可
小技巧
这道菜特别简单易做，而且味道跟普通的红烧排骨不一样，会有辣辣甜甜的口感，绝对让你回味无穷！排骨炖的时候时间比较长要多加点水，否则排骨的味道不好！（排骨的那张图没找到，用了其他的菜代替的，不好意思）
