原料
黑巧克力: 500克, 椰子油: 40克, 饼干: 100克, 淡奶油/椰子奶油/椰浆/牛奶: 200毫升, 坚果碎/巧克力屑(装饰): 适量(可选)
步骤
1德国的coppeneur,小哥最爱用的就是这款。
2pralus ,我个人更喜欢这款
3价格不菲的amedei
4黑巧掰碎,隔水加热或者放进微波炉加热融化,加椰子油和淡奶油/椰子奶油 搅拌均匀,晾5-10分钟
5取一个吐司模,倒入一层巧克力酱,铺一层饼干,再倒一层再铺。 一般可以铺3-4层饼干。模具够深也可以铺5层。铺层越多,做出来切面效果越好。
6缝隙也可以插些饼干进去。其实用方形的饼干会更整齐,但家里没有了。 圆形饼干也可以掰两半来填缝。最后倒入巧克力酱做封层。
7放进冰箱至少冷藏5小时,隔夜最好。定型好以后从模具中取出来,切片吃
8是不是很像这种老式的收音机? (网图)
小技巧
可以在冷藏好的蛋糕上撒坚果碎和巧克力屑来装饰,好看又好吃