原料
红豆: 200克， 水: 600毫升， 粘米粉: 250克， 糯米粉: 180克， 绵白糖: 80克， 蜜红豆: 100克
步骤
1红豆加水，煮至沸腾，过滤出200毫升的红豆水，放凉备用
2粘米粉和糯米粉按4:3的比例混合在一起，过筛，在筛好的粉中加入白糖，用料理机搅拌均匀
3分次倒入红豆水，一边倒一边轻轻搅拌
4水和粉混合后会结块，用手慢慢揉搓成松散的米粉，继续过筛
5取三分之一米粉，加入蜜红豆（熟后加入糖或蜂蜜，颗粒完整的红豆），搅拌均匀成红豆糕粉
6取一口蒸碗，在内壁刷上一层油
7先铺一层米粉，然后放一层红豆糕粉，再放一层米粉，这样交替铺平；直到全部放完，确保最上面一层是米粉，用刮刀轻轻铺平表面
8入蒸箱，温度为100℃，时间为40分钟，即可食用
