原料
卤水豆腐: 250g, 猪肉: 125g, 大白菜: 100g, 香菜: 适量, 虾米: 25g, 盐巴等调价: 适量, 细淀粉: 100g
步骤
1卤水豆腐压碎,根据个人口味,加入剁碎的肉,虾米,大白菜,香菜等,加入盐巴,混合均匀,豆腐等一定要尽量压碎压细,口感比较好
2搓成小圆子,孩子吃的话,建议搓小点
3搓好的小圆子,放入装淀粉的盘子里,滚一圈,让小圆子的表面均匀的裹上一层淀粉
4水烧开,放入小圆子,待淀粉变色后就可以捞起来,大概1分钟左右时间
5起锅装盘喽
6做好的豆腐丸子可以煮汤,或是煮面,也可以和扁肉一起煮,都可以,孩子也爱吃
小技巧
豆腐要尽量压碎,不然会影响口感哦