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原料
土豆: 85克, 橄榄油: 40g, 面粉(我用的低筋): 120g, 盐: 2g, 小苏打: 6g, 芝麻(不一定用到呢): 抓几把
步骤
1土豆放水煮,煮到爪子一戳就烂的那种拿出来称重放凉。 面粉和小苏打盐在一起拌一下(小苏打别放多了,要不味道很奇怪) 面粉橄榄油戳烂的土豆混在一起揉啊揉揉成团
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2然后用擀面杖擀成这样的片状,别赶太厚了,不好熟。用刀子划成小块状。
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3用叉子扎出洞洞,用小刷刷刷一层水,我看其他达人有在上面撒盐的,我试了撒盐和不撒盐,可能是我的盐没被表面的一份水化开,所以考出来有点咸呢,所以不加盐也可以啦!可以撒点芝麻啊海苔啊神马的
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4哇咔咔!放入烤箱!165度15分钟,我烤箱比较渣,烤了大概十五分钟还不是很熟,翻过面,又来了五分钟,就阔以吃啦!其实烤箱不一祥,可以烤十五分钟拿出来尝尝,不熟就继续烤一下。烤完别着急拿出来,留在烤箱里再利用余热温一下!开次!酥脆香香的!
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