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原料
低筋面粉: 150g, 牛奶: 85g, 黄油: 25g, 黑白芝麻: 若干, 盐: 1/8小勺, 小苏打: 1/8小勺, 酵母: 少许
步骤
1用牛奶将酵母化开。
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2将面粉、芝麻、盐、小苏打混匀,用第一步中的酵母牛奶和面,揉匀。
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3用保鲜膜将面团包好,醒20分钟。
4将面团撖开,反复折叠三四次,可使饼干有层次。最后将面团撖薄。
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5在撖开的面饼上抹一层淡盐水。切成任意形状。可以用模具做些小动物形状,小朋友会很喜欢。
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6用叉子在表面叉些小孔。不叉孔味道也差不多。
7烤箱上下火200度,随时观察饼干颜色,微微变黄即可。时间随饼干薄厚不同而有差别。
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