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原料
红糖: 克, 姜片: 片, 盐: 克, 五花肉: 克, 红糖: 克, 料酒: 勺, 香醋: 勺, 红干辣椒: 个
步骤
1松茸干温水泡发半小时后洗净(主要是根部的残留的泥干),再对切沥干。泡发松茸干的水不要倒掉,待炖煮用
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2五花肉切片,沸水汆烫洗后,热锅下五花肉片加清水煮至水干出油盛出。
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3油锅烧热,松茸干入锅稍煎片刻,至两面微黄出香
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4倒入步骤二切片的五花肉翻炒均匀,加姜片、料酒、红噶干辣椒、泡发松茸干的水(注意沉底的渣勿入),没过松茸干和肉片,大火炖煮。
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5炖煮至汤汁剩一小半,加红糖小半勺,点几滴香醋,闷一小会儿,出锅即可。
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