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原料
糯米: 250克, 五花肉: 适量, 生咸蛋: 20个, 老抽: 0.5勺, 生抽: 2勺, 香肠: 3根, 香菇: 3朵, 玉米: 适量, 甜豆: 适量, 胡萝卜: 适量
步骤
1蔬菜,肉类材料切成小块备用。
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2糯米泡发3小时以上,把第一步切好的蔬菜肉一起搅拌,可以先少放点,以免馅料太多了。
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3加入两勺生抽和小半勺老抽搅拌,不要加盐了,再加太咸了。
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4把生咸鸭蛋小头敲一小块破口,把蛋白到出来,留蛋黄。
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5把馅料用小条根装进蛋里,可用筷子塞一塞,但是不要捅破了。
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6塞好的糯米蛋
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7用锡纸包好,上蒸锅。
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8蒸1个小时左右
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9剥壳,好香,嫌蛋太小了吃不过瘾,下次可以包粽子。
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10蒸好的糯米蛋,香喷喷
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11很简单的
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小技巧
1.馅料有的多的可以放碗里一起蒸了吃。 2.蛋白尽量倒完,要不然蛋壳会容量很小。