原料
低筋面粉100克,馅料450克左右,转化糖浆80克,油20克,枧水2克,蛋黄一个,水5克
步骤
1.饼皮原料混合均匀放一个小时以上备用 2.将饼皮包入馅料 3.防止烤的时候月饼开裂,所以入炉前用水喷一下。烤箱200度预热好后先烤5分钟 4.5分钟后取出来刷蛋黄水,再烤15分钟即可
低筋面粉100克,馅料450克左右,转化糖浆80克,油20克,枧水2克,蛋黄一个,水5克
1.饼皮原料混合均匀放一个小时以上备用 2.将饼皮包入馅料 3.防止烤的时候月饼开裂,所以入炉前用水喷一下。烤箱200度预热好后先烤5分钟 4.5分钟后取出来刷蛋黄水,再烤15分钟即可