香肠面包&豆沙面包 0

原料

高筋面粉: 200克, 黄油: 20克, 蛋液: 30克, 牛奶: 90克, 酵母: 3克, 细砂糖: 30克, 盐: 2克, 豆沙馅: 50克, 香肠: 4根, 番茄酱适量: , 炼乳适量: , 葱花适量:

步骤

1把除黄油外的面皮材料先一起揉成团,再用黄油拓展开揉面团,揉光滑后发酵

2发酵至两倍大,手指戳一小窝,不凹陷不回缩就好了

3分成六小份,揉出气泡

4豆沙馅儿抱起

5擀成椭圆形

6切口不要切透卷起

7香肠的擀成椭圆,豆沙的卷起,都放入烤盘二次发酵

8发酵好后抹上蛋液,香肠的放上香肠葱花还有番茄酱和炼乳

9番茄酱

10烤箱预热上下180度20-30分钟

11完成

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