原料
厄瓜多尔虾: 15只， 粉丝: 一把， 蒜: 一头， 葱花: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 料酒: 适量
步骤
1将适量粉丝泡发，如果买的粉丝比较硬一些，也可以先用开水炤熟。
2虾剥皮、去壳、去虾线，虾头也可以直接剥掉，我为了美观一些没有去虾头。
3将泡发好的粉丝在平盘中摆好，在粉丝上面摆好处理过的虾。
4将蒜蓉一分为二，其中一半下锅炒熟，另一半加适量料酒、酱油、盐、葱搅拌均匀后，连同之前炒熟的蒜和油混合搅拌，倒在摆好的虾上。
5上锅蒸10分钟左右至虾熟即可。
6大功告成，开动啦！
小技巧
如果喜欢吃辣一点可以在蒜汁中加一点辣椒，这样成品也会更好看。 蒸虾的时间一定不能过长，否则虾蒸过头了就难吃啦！！
